Domini - Rotwein

Der Domini-Rotwein ist ein Premiumprodukt der renommierten Winzer José Maria da Fonseca. Dieser Wein wurde hergestellt, um die Vorzüglichkeit der Douro-Trauben hervorzuheben. Er ist eine Mischung aus den Rebsorten Touriga Nacional, Tinta Roriz und Touriga Francesa.

Es hat eine dunkle rubinrote Farbe und ein verlockendes Aroma, das Noten von Zistrose, Feige, Eichenholz, Gewürzen und Blaubeeren vereint. Am Gaumen ist er fruchtig, weich und ausgewogen, mit präsenten Tanninen und einem mittellangen bis langen Abgang.

Dieser Wein durchläuft die Gärung mit vollem Schalenkontakt bei einer Temperatur von 28 °C und reift 3 Monate in neuen französischen und amerikanischen Eichenfässern. Dieser Wein passt hervorragend zu gebratenem oder gegrilltem rotem Fleisch und Weichkäse. Um die Aromen voll zur Geltung zu bringen, sollte es bei einer Temperatur von 14 °C serviert werden. Domini kann bis zu 6 Jahre nach der Abfüllung gelagert werden, wenn die Flaschen bei einer Temperatur von 12 °C und einer Luftfeuchtigkeit von 60 % gelagert werden.