Carm Grand Reserve - Rotwein

Carm Grande Reserva – Rotwein ist ein Portwein und Douro-Wein von CARM aus den Rebsorten Touriga Nacional, Tinta Roriz und Touriga Franca. Er stammt aus den Weinbergen des Weinguts im Douro Superior und wird auf der Quinta das Marvalhas aus den besten Trauben vinifiziert. Nach vollständigem Entrappen, schonendem Quetschen und einem Temperaturschock gärt der Most etwa 10 Tage lang bei kontrollierter Temperatur. Ein Teil der Gärung findet in Eichenfässern statt, was zu seiner Tiefe und Eleganz beiträgt.

In der Nase entfalten sich Noten von wilden schwarzen Beeren und Kirschen, umhüllt von Anklängen an Lakritz und Vanillenuancen aus dem Holz. Am Gaumen präsentiert er sich konzentriert mit festen Tanninen, einer geschmeidigen Textur und einem intensiven Profil, das Struktur und Raffinesse harmonisch vereint. Der Abgang ist anhaltend und unvergesslich und hinterlässt einen langen, fesselnden Eindruck.

Aufgrund seiner Präsenz und seines Charakters passt es hervorragend zu Fleischgerichten, Käse und mediterranen Speisen.