Valdesil Sobre Lias - Weißwein

Valdesil Sobre Lias – Weißwein ist ein Weißwein aus Valdeorras, der ausschließlich aus der Rebsorte Godello gekeltert wird. Die Trauben stammen aus den Weinbergen der Familie Valdesil, die auf Schieferböden angelegt sind. Sechs Monate reift er auf der Hefe in Edelstahltanks, was zu seinem eleganten, subtilen und erfrischenden Charakter beiträgt. Als Meilenstein der spanischen Weinszene gilt er als klassischer und unverwechselbarer Ausdruck des Godello mit atlantischen Einflüssen.

Er präsentiert sich in einem Gelb mit leuchtend grünlichen Reflexen. Das Aroma besticht durch Zitrus- und Mineralnoten, umhüllt von feinen Steinobstnoten, einem Hauch von Fenchel und Nuancen der Hefelagerung. Am Gaumen offenbart er eine außergewöhnliche Ausgewogenheit, einen mittleren bis vollen Körper, eine samtige Textur und eine exzellente Struktur, getragen von einer lebendigen, natürlichen Säure und einer ausdrucksstarken Mineralität.

Es sollte bei einer Temperatur zwischen 7 und 10 °C serviert werden. Es passt sehr gut zu Fischreisgerichten, Meeresfrüchten, hellem Fleisch und Weißfisch.