Síbio - Roséwein

Der Síbio Roséwein von Quinta do Síbio ist ein Douro-Rosé, der den Charakter der Region Porto und Douro auf elegante Weise zum Ausdruck bringt. Er wird aus Touriga-Nacional-Trauben auf dem Alijó-Plateau hergestellt und profitiert von der größeren Frische und der langsameren Reifung der Trauben, wodurch Säure und Aromenintensität optimal erhalten bleiben. Die Vinifizierung erfolgt in Edelstahltanks, wo der Wein sechs Monate reift – eine Option, die zu einem reinen, definierten Profil beiträgt, das die Fruchtaromen in den Vordergrund stellt.

Aromatisch besticht er durch Noten von Erdbeere, roten Früchten und zarten floralen Nuancen, die ein attraktives und ausgewogenes Gesamtbild ergeben. Am Gaumen offenbart er Frische, Fülle und angenehme Komplexität und bewahrt von Anfang bis Ende einen lebendigen und harmonischen Charakter. Der Abgang ist lebhaft und charaktervoll und unterstreicht seine gastronomische Eignung. Er passt vielseitig zu gegrilltem Fisch, Jakobsmuscheln und Gerichten mit einer leicht würzigen Note und ist auch eine sehr ansprechende Wahl für entspannte Momente am Tisch.