Quinta de São Bartolomeu Cabernet Sauvignon - Rotwein

Der Quinta de São Bartolomeu Cabernet Sauvignon ist ein Rotwein aus der Region Lissabon, der ausschließlich aus der Rebsorte Cabernet Sauvignon hergestellt wird. Er stammt von Quinta de São Bartolomeu und zeichnet sich durch ein sorgfältiges und strukturiertes Profil aus. Die Vinifizierung basiert auf vollständiger Entrappung und Vormazeration bei niedrigen Temperaturen, wodurch die Aromen der Traube optimal erhalten bleiben. Die Gärung erfolgt in temperaturkontrollierten Edelstahltanks bei maximal 26 °C, gefolgt von der malolaktischen Gärung und einer 12-monatigen Reifung in französischen Eichenfässern.

In der Nase dominieren Noten von dunklen Früchten und Gewürzen und bilden ein intensives und ansprechendes Gesamtbild. Am Gaumen präsentiert sich der Wein mit wohlgeformten, seidigen Tanninen, die ihm Struktur und Eleganz verleihen. Der Abgang offenbart eine ausgewogene Säure, die das Geschmackserlebnis mit Frische und Harmonie verlängert. Dieser Wein setzt Maßstäbe in Konzentration, Ausgewogenheit und Charakter und spiegelt das Potenzial des Cabernet Sauvignon in Lissabon wider.