La Val Treixadura - Weißwein

La Val Treixadura – Weißwein ist ein reinsortiger Weißwein aus Trajadura-Trauben aus der Region Rías Baixas. Er wird von der Bodega La Val auf dem Weingut Porto in Condado de Salvaterra, unweit des Flusses Minho, hergestellt. Dieser junge Weißwein wird aus handverlesenen Trauben, schonender Pressung und Spontangärung gekeltert und reift anschließend drei Monate auf der Feinhefe, was zu seinem aromatischen Ausdruck und seiner Ausgewogenheit am Gaumen beiträgt.

Die Farbe ist ein klares, leuchtendes Zitronengelb mit grünlichen Reflexen. Das Aroma ist zart und elegant mit Noten von Blüten und weißen Früchten auf einem Hintergrund atlantischer Kräuter. Es präsentiert sich offen und intensiv. Am Gaumen ist es frisch und fruchtig, gut ausbalanciert und extraktreich, mit mittlerer Struktur und lebendiger Frische. Der lange, erfrischende Abgang ist geprägt von anhaltenden balsamischen Noten.

Dieser vielseitige Wein passt hervorragend zu Meeresfrüchten und Fisch, harmoniert aber auch wunderbar mit Frischkäse, Foie gras, Geflügel, Reisgerichten und Pasta. Für optimalen Genuss empfiehlt sich eine Serviertemperatur von 12 °C. Ein ausdrucksstarker, gastronomischer Weißwein, der den atlantischen Charakter der Treixadura in den Rías Baixas elegant widerspiegelt.