Joseph Perrier Cuvee Royale Brut - Schaumwein

Joseph Perrier Cuvée Royale Brut ist ein ikonischer Champagner des Hauses Joseph Perrier, der seit 1825 mit dieser Cuvée verbunden ist und zu Ehren von Königin Victoria und König Edward VII. benannt wurde. Er wird in der Champagne aus den Rebsorten Pinot Noir, Chardonnay und Pinot Meunier hergestellt und ist eine ausgewogene Cuvée aus 35 % Chardonnay, 35 % Pinot Noir und 30 % Pinot Meunier. Die Trauben stammen aus Weinbergen in Cumières, Damery, Hautvillers und Verneuil im Bezirk Épernay. Für die Weinherstellung werden außerdem 20 % Reserveweine verwendet. Anschließend reift der Champagner drei Jahre im Keller, was zu seiner Harmonie und Finesse beiträgt.

Er präsentiert sich in einem hellen Goldgelb mit kupferfarbenen Reflexen. Sein Aroma ist raffiniert und elegant mit Noten von Apfel, Birne und weißem Pfirsich, die sich zu exotischeren Ananasnuancen entwickeln. Am Gaumen ist er lebendig und geschmeidig, vereint Komplexität und Leichtigkeit, Frische und Fülle. Noten weißer Blüten weichen fruchtigen Pfirsichanklängen und einem subtil würzigen, sehr angenehmen Abgang. Er sollte zwischen 6 °C und 8 °C serviert werden. Er eignet sich hervorragend als Aperitif, passt aber auch gut zu Speisen, insbesondere zu geräuchertem oder mariniertem Lachs und Käsesorten wie Parmesan.