Enate Cabernet Sauvignon Magnum - Rotwein

Enate Cabernet Sauvignon Magnum – Rotwein ist ein Rotwein aus der Region Somontano, hergestellt von Enate aus Cabernet Sauvignon- und Merlot-Trauben. Kosmopolitisch und unkompliziert präsentiert er sich als vielseitiger Wein, der unterschiedliche Gaumen anspricht, ohne dabei an Charakter und Eleganz einzubüßen.

Im Glas zeigt sich der Wein in einem mittleren Kirschrot. Das Aroma ist komplex und ausdrucksstark, mit Noten von Waldfrüchten wie Johannisbeere und wilder Brombeere, umhüllt von zarten floralen Anklängen von Veilchen. Hinzu kommen Nuancen von Pfeffer, Vanille und Unterholz, die dem Ganzen Tiefe und Raffinesse verleihen.

Am Gaumen präsentiert er sich geschmeidig und rund mit einem geschmackvollen Abgang, in dem Röstnoten besonders hervorstechen. Die ausgewogene Säure sorgt für Frische und Harmonie und ermöglicht eine positive Entwicklung in der Flasche über die nächsten fünf Jahre. Die Weinherstellung umfasst die separate Gärung der Rebsorten in Edelstahltanks und eine sechsmonatige Reifung in französischen und amerikanischen Eichenfässern nach der malolaktischen Gärung.

Es sollte bei einer Temperatur zwischen 14 und 16 °C serviert werden. Es passt hervorragend zu Braten, Fleisch und Käse und harmoniert ebenso gut mit Fisch in Soße.