Covela Reserve - Weißwein

Covela Reserva – Weißwein ist ein einzigartiger Weißwein von Quinta de Covela in der Vinho Verde Region. Er wird aus den Rebsorten Avesso, Chardonnay und Arinto gekeltert und besticht durch seinen ausgeprägten Charakter. Frische und aromatische Tiefe vereinen sich mit einer sorgfältigen Reifung im Holzfass. Die Trauben werden von Hand gelesen und selektiert – ein strenger Auswahlprozess, der höchste Qualität und Präzision im Weinberg gewährleistet.

Im Keller profitiert der Wein von einer Kaltmazeration auf den Schalen, gefolgt von der Gärung und dem Ausbau auf der Hefe in französischen und österreichischen Eichenfässern für etwa 18 Monate. Er wird weder stabilisiert noch filtriert, um die Authentizität und den natürlichen Ausdruck des Weins zu bewahren. Im Glas präsentiert er sich in einem goldenen Strohgelb mit silbrigen Reflexen. Das Aroma ist komplex, tiefgründig und intensiv mit Noten von Geißblatt, Litschi, Ananas und Gardenie, umhüllt von einem subtilen Holzeinfluss. Am Gaumen zeigt er eine samtige Textur, eine ausgewogene Säure und einen langen, anhaltenden Abgang.