Cloudy Bay Chardonnay - Weißwein

Cloudy Bay Chardonnay – Weißwein ist ein Chardonnay aus Marlborough, Neuseeland, hergestellt von Cloudy Bay, einem seit 1986 etablierten Weingut der Region. Dieser Wein wird aus Trauben von vier Weinbergen in den Unterregionen Brancott, Fairhall, Ben Morven und Central Wairau Valley gekeltert und bringt den unverwechselbaren Charakter von Marlborough durch ein elegantes, vielschichtiges und sehr ausgewogenes Profil zum Ausdruck.

Im Glas präsentiert sich der Wein in einem leuchtenden Gelb mit goldenen Reflexen. Sein Duft ist frisch und verführerisch mit Noten von kandierten Zitrusfrüchten, Steinobst und Obstgartenblüten, untermalt von subtilen würzigen Anklängen. Am Gaumen zeigt er sich rund und vollmundig mit sanften Zitrus- und weißen Pfirsichnoten, eingebettet in Aromen von Konditorcreme und Haselnuss. Die präsente Säure sorgt für Frische und Ausgewogenheit, während der dezente Holzeinfluss dem Wein zusätzliche Komplexität verleiht.

Der Most wurde dekantiert und in französischen Eichenfässern, davon 15 % neu, vergoren. Anschließend reifte der Wein elf Monate in den Fässern, bevor er final verschnitten wurde. Das Ergebnis ist ein faszinierender Weißwein mit guter Textur und einem raffinierten Ausdruck der Chardonnay-Traube. Er sollte bei 7 bis 10 °C serviert werden. Er harmoniert hervorragend mit Meeresfrüchten und Fisch, passt aber dank seiner Struktur auch hervorragend zu Geflügel, Pute und Kaninchen.