Cloudy Bay Sauvignon Blanc - Weißwein

Cloudy Bay Sauvignon Blanc ist einer der bekanntesten Weißweine Neuseelands. Er wird von Cloudy Bay in der Marlborough-Region aus der Rebsorte Sauvignon Blanc hergestellt. Die Trauben stammen aus Weinbergen in den Unterregionen Rapaura, Fairhall, Renwick und Brancott im Wairau Valley. Diese Herkunft prägt das ausdrucksstarke und charakteristische Profil dieses Weins. Die Gärung erfolgt hauptsächlich in Edelstahltanks, 4 % der Charge reifen in Eichenfässern.

Im Glas präsentiert sich der Wein strohgelb mit hellgrünen Reflexen. Das Aroma ist frisch, konzentriert und lebendig mit Noten von reifer Grapefruit, Limette und Passionsfrucht. Am Gaumen entfalten sich würzige Anklänge von Limette, Zitronengras und Steinobst, untermalt von einer subtilen Mineralität, die dem Wein lange nachklingt. Der Abgang ist lang und unvergesslich und bestätigt den intensiven und eleganten Stil, der diesen Wein zu einem Maßstab unter den großen Weißweinen der Neuen Welt gemacht hat.

Es sollte bei einer Temperatur zwischen 8 und 10 °C serviert werden, um seine Frische und sein Aroma optimal zur Geltung zu bringen. Es passt hervorragend zu frischem Fisch, Räucherlachs, Meeresfrüchten und Weichkäse.