Binifadet Negre - Rotwein

Binifadet Negre – Rotwein ist ein Rotwein von Menorca, der von Binifadet aus ausgewählten Syrah- und Merlot-Trauben der besten Lagen des Weinguts im Süden der Insel hergestellt wird. Seine Herkunft von Kalksteinböden trägt zum unverwechselbaren Profil dieses Weins bei, der Frische, Ausgewogenheit und Charakter vereint. Die Weinherstellung umfasst die malolaktische Gärung im Edelstahltank und eine sechsmonatige Reifung in amerikanischen Eichenfässern, was dem Wein mehr Komplexität und einen harmonischen Charakter verleiht.

Im Glas präsentiert sich der Wein in einem leuchtenden Kirschrot. In der Nase entfalten sich angenehme, balsamische Noten von aromatischen Kräutern, reifen Früchten und süßen Gewürzen, die durch die Reifung im Holzfass entstehen. Am Gaumen ist er geschmeidig, elegant und leicht, dabei aber von bemerkenswerter Komplexität, was zu einem sehr ausgewogenen und fesselnden Gesamteindruck führt. Dieser Wein ist zum langsamen und genussvollen Verweilen gedacht und ideal für entspannte Momente am Tisch.

Es wird empfohlen, es bei einer Temperatur zwischen 15 und 17 °C zu servieren. Es passt besonders gut zu hellem Fleisch, Würstchen, gegrilltem rotem Fleisch und Schafskäse.