Alto Moncayo Garnacha - Rotwein

Alto Moncayo Garnacha – Rotwein ist ein Rotwein aus Campo de Borja, der ausschließlich aus der Garnacha-Traube, einer der bedeutendsten Rebsorten dieser Region Aragoniens, hergestellt wird. Produziert vom Weingut Alto Moncayo, präsentiert er sich als Wein mit einem intensiven und ausdrucksstarken Profil, das von 40 bis 70 Jahre alten Rebstöcken stammt, welche zu seiner Konzentration und Tiefe beitragen.

Die Farbe ist ein tiefes Kirschrot mit violetten Reflexen. Das Aroma ist geprägt von reifen roten und schwarzen Früchten, mit Noten von Pflaume, Brombeere und Kirsche, umhüllt von würzigen Anklängen von Zimt und schwarzem Pfeffer. Subtile balsamische Nuancen, mineralische Noten und Kakaoaromen, die auf die Fassreifung hindeuten, treten ebenfalls hervor.

Am Gaumen präsentiert er sich vollmundig, strukturiert und seidig, mit festen Tanninen und einer bemerkenswerten Säure, die ihm Frische und Ausgewogenheit verleiht. Aromen von reifen Früchten, Gewürzen und leichten Röstnoten prägen den Geschmack und klingen in einem langen, anhaltenden Abgang nach. Er reift 18 bis 20 Monate in neuen französischen und amerikanischen Eichenfässern und gewinnt dadurch an aromatischer Komplexität und Reifepotenzial.

Es wird empfohlen, den Wein etwa eine Stunde vor dem Servieren zu dekantieren und bei einer Temperatur zwischen 14 und 16 °C zu genießen. Er passt hervorragend zu gebratenem rotem Fleisch und Wildgerichten.