BEYRA Chardonnay - Weißwein

BEYRA CHARDONNAY WHITE Herstellerhinweise 2018

TRAUBEN
100% Chardonnay

URSPRUNG
100% Chardonnay-Trauben, die auf Schieferböden von einem Weinberg in 650 m Höhe im Dorf Vermiosa in der Subregion Castelo Rodrigo angebaut wurden.

VINIFIKATION
Handgepflückte Trauben. Empfang mit voller Zerstörung und sofortiger Vernichtung. Gärung in Edelstahltanks bei einer Temperatur zwischen 16-17 ° C über einen Zeitraum von ca. 25 Tagen.

ALTERN
Das Altern mit feiner Hefe rührte die Batonnage bis zur Abfüllung Ende April.

ALKOHOL
14%