Enate Chardonnay 234 - Weißwein

Enate Chardonnay 234 – Dieser Weißwein ist ein Referenzwein von Enate. Er wird in der Region Somontano aus Chardonnay-Trauben des Weinbergs 234 am Fuße der Pyrenäen in Huesca hergestellt. Der reinsortige Wein bringt die Rebsorte und das Terroir klar zum Ausdruck und besticht durch Finesse, Eleganz und Frische.

Es präsentiert sich in einem hellen Gelb mit milchigen Reflexen. Das Aroma ist komplex und intensiv, mit Noten von grünem Apfel, reifem Pfirsich, Fenchel und exotischen Früchten wie Guave und Passionsfrucht, untermalt von einer subtilen mineralischen Note. Am Gaumen ist es vollmundig und samtig, mit einem klaren und frischen Geschmack, der von einer präsenten Säure getragen wird. Der Abgang ist anhaltend mit einer leichten Sirupnote.

Für die Herstellung dieses Weins wurden die Trauben fünf Stunden lang mazeriert, anschließend erfolgte die Gärung in Edelstahltanks. Der Wein reifte danach sechs Monate in der Flasche, bevor er in den Handel kam. Das Ergebnis ist ein fruchtiger, ausgewogener und vielseitiger Weißwein. Er wird bei einer Temperatur zwischen 7 und 10 °C serviert und harmoniert hervorragend mit Fisch und Meeresfrüchten, hellem Fleisch oder Pasta mit Pesto.