Vinha do Contador - Rotwein

Der Rotwein Vinha do Contador, hergestellt vom renommierten Weingut Paço dos Cunhas de Santar, ist eine Mischung aus Touriga Nacional-, Alfrocheiro- und Tinta Roriz-Trauben. Diese Trauben durchlaufen einen Prozess der Zerkleinerung mit vollständiger Entrappung, gefolgt von einer längeren und sanften Mazeration der Schale. Die alkoholische Gärung findet bei einer Temperatur von 26 °C statt. Anschließend reift der Wein 18 Monate in neuen französischen Eichenfässern, was ihm ein reichhaltiges und komplexes Geschmacksprofil verleiht.

Mit seiner intensiven granatroten Farbe bietet dieser Rotwein ein einzigartiges Aroma und einen einzigartigen Geschmack, der harmonisch, elegant und besonders anhaltend ist. Diese Eigenschaften machen ihn zu einer besonderen Wahl als Begleitung zu einer Vielzahl erlesener Köstlichkeiten. Der Vinha do Contador passt gut zu im Ofen gebackenem Fisch, gebratenem oder gedünstetem rotem Fleisch und gereiftem Käse.