Quinta dos Carvalhais Alfrocheiro - Rotwein

QUINTA DOS CARVALHAIS ALFROCHEIRO ROT
Producer Notes 2015

WEIN MACHEN
Alfrocheiro-Trauben aus 3 verschiedenen Weinbergen wurden in 20-kg-Chargen geerntet und direkt zum Destemming und Soft-Crushing überführt, wo sie in kleinen temperaturgesteuerten Edelstahltanks, die ein automatisches "Umpumpen" ermöglichten, durch Schwerkraft abgelassen wurden. In diesen Tanks wurde der Wein etwa 10 Tage lang bei einer Durchschnittstemperatur von etwa 26 ° C alkoholisch vergoren. Die Chargen von Alfrocheiro-Trauben wurden 3 Tage lang einer kalten vorfermentativen Mazeration unterzogen.

GESCHMACKSNOTEN
Dieser Wein ist eine rubinrote Farbe mittlerer Intensität und hat ein zartes und elegantes Aroma. Das sehr komplexe Bouquet balanciert florale Noten, Himbeer- und Untertöne von schwarzen Früchten mit weiteren Aromen von Kiefer, Waldboden und Pilzen. Am Gaumen ist dieser Wein weich und elegant und zeigt eine sehr ausgewogene Frische. Im Mund enthüllt es alle aromatischen Noten, die im Bouquet vorhanden sind: Diese gipfeln in einer sehr langen und anhaltenden

ALKOHOL
14%