Quinta dos Carvalhais Unico - Rotwein

Quinta dos Carvalhais Unico – Rotwein ist ein Rotwein aus den Regionen Dão und Lafões, der den Charakter des Territoriums und die Identität von Quinta dos Carvalhais deutlich zum Ausdruck bringen möchte. Er präsentiert sich als einzigartiger Wein, der als ultimativer Ausdruck des Terroirs des Weinguts konzipiert ist und Touriga Nacional, Alfrocheiro und eine Feldmischung in einer Komposition von großer Persönlichkeit vereint.

In der Nase entfalten sich markante Noten von dunklen Beeren und Waldfrüchten, umhüllt von Anklängen an Wald und einem subtilen Menthol-Ton, der dem Ganzen Frische verleiht. Am Gaumen präsentiert sich der Wein mit einem festen und definierten Antrunk und einem frischen, vollmundigen Körper. Zarte florale Nuancen treten ebenfalls hervor, verlängern die Komplexität und führen zu einem voluminösen, eleganten und anhaltenden Abgang.

Dank seiner Struktur und Ausgewogenheit ist er ein besonders gastronomischer Wein, der hervorragend zu Gerichten mit intensivem Geschmack und reichhaltiger Textur passt. Er harmoniert sehr gut mit Oktopus à lagareiro, im Ofen gebratenem Schweinenacken oder cremigem Reis mit Rippchen und verfeinert das Gericht, ohne dessen Eigenständigkeit zu beeinträchtigen.