Quinta do Crasto Vintage 2010 - Portwein

Der Quinta do Crasto Vintage 2010 ist ein Produkt alter Weinberge, auf denen die Anpflanzung der Sorten zufällig und abwechslungsreich erfolgte. Die Trauben wurden in Lebensmittel-Plastikboxen transportiert und am Eingang des Kellers einer strengen Sortierung unterzogen. Nach einer sanften Zerkleinerung ohne Entrappen wurden sie zu einer traditionellen Steinpresse geschickt, wo sie in regelmäßigen Abständen von Männern betreten wurden. Anschließend wurde Weinbrand hinzugefügt und so die Gärung gestoppt.

Dieser Vintage Port hat eine undurchsichtige Farbe mit lebendigen Noten von Douro-Früchten; wilde Brombeeren, Feigen und Blaubeeren, in perfekter Harmonie mit frischen Noten von Zistrose. Am Gaumen beginnt er frisch und elegant und entwickelt sich in großer Harmonie zu einem Wein mit sehr kompakter Struktur. Er hat ein ausgezeichnetes Volumen, sehr präsente Tannine, aber eine glatte Textur. Der Abgang endet mit einer aromatischen Explosion wilder Beeren. Das Ergebnis ist ein komplexer, anhaltender und frischer Wein, der eine bemerkenswerte Langlebigkeit verspricht.