PX Murillo - Likörwein

PX Murillo – Likörwein aus Lustau ist ein vollmundiger Jerez-Wein, der ausschließlich aus der Pedro-Ximénez-Traube hergestellt wird. Er wurde 1996 anlässlich des 100-jährigen Jubiläums der Bodegas Lustau erstmals selektiert und abgefüllt. Seinen Namen verdankt er dem Weingut Murillo, wo der Wein nach dem traditionellen Solera- und Criaderas-System 15 Jahre lang in amerikanischen Eichenfässern reifte.

Es besitzt eine sehr dunkle, tiefe Ebenholzfarbe. In der Nase entfalten sich intensive Noten von reifen Früchten, Konfitüre und getrockneten Pflaumen, untermalt von einem Hauch Lakritz und Melasse. Am Gaumen präsentiert es sich sehr süß, samtig und geschmeidig mit einem ausgewogenen Profil und einem sehr langen Abgang – Eigenschaften, die die für diesen Stil typische Fülle und Konzentration unterstreichen.

Es sollte bei 10 bis 12 °C serviert werden. Es passt hervorragend zu Törtchen, Kuchen, Schokoladendesserts oder Vanilleeis. Auch mit Blauschimmelkäse harmoniert es sehr gut und erzeugt einen intensiven und faszinierenden Kontrast.