Montenovo - Weißwein

Montenovo – Weißwein aus Valdesil ist ein hervorragendes Beispiel für die Rebsorte Godello in der Region Valdeorras, im Hochgebirge Galiciens. Dieser Wein bringt die sortentypische Reinheit des Godello und die ausgeprägte Mineralität der Schieferböden des Sil-Tals perfekt zum Ausdruck und ergibt einen Weißwein voller Frische, Jugendlichkeit und Charakter.

Es präsentiert sich strohgelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase entfaltet es ein frisches und lebendiges Profil mit Noten von weißen Früchten, einem Hauch von Zitrusfrüchten und einer subtilen mineralischen Note. Am Gaumen ist es frisch, ausgewogen und sehr ausdrucksstark. Besonders hervorzuheben sind seine cremige Textur, die gut eingebundene Säure und der anhaltende Abgang mit eleganten mineralischen Anklängen.

Der vielseitige Weißwein Montenovo passt besonders gut zu Salaten, Gemüse, Meeresfrüchten und weißem Fisch. Um seine Lebendigkeit, aromatische Präzision und die Ausgewogenheit von Frucht und Mineralität, die diesen Weißwein aus dem Valdesil auszeichnen, vollends zu genießen, empfiehlt sich eine Serviertemperatur zwischen 7 und 10 °C.