Materia Reserve - Rotwein

MATÉRIA RESERVE ROT
Herstellerhinweise 2018

VIELFALT
Alicante Bouschet, Touriga Nacional, Cabernet Sauvignon

ALKOHOL
14,5%

VINIFIKATION
Produziert von Luis Duarte in einem Weingut in der Region Vidigueira. Die Ernte fand in der 3. Septemberwoche statt, als die Trauben in einem optimalen Reifezustand waren. Die Ernte erfolgte manuell und wurde in Kisten zum Weingut transportiert, wo eine Auswahl der besten Trauben getroffen wurde. Die Trauben wurden durch Zerkleinern, Zerkleinern und Abkühlen der Massen vinifiziert, bevor mit der alkoholischen Gärung begonnen wurde, die in Mühlen mit Temperaturkontrolle hergestellt wurde. Die Mazeration war intensiv mit mechanischem Treten. Nach der Fermentation wurden die Massen vorsichtig mit einer vertikalen Presse gepresst.

GESCHMACKSNOTEN
Aussehen: klare, helle Granatfarbe.
Nase: frische rote Früchte mit gerösteten und würzigen Noten.
Mund: gute Struktur, Balance und Eleganz. Sehr präsent und weiche Tannine, die eine gute Entwicklung in der Flasche ermöglichen.

SERVICEVORSCHLÄGE
Ideal bei 18 ° C als Beilage zu gerösteten und gegrillten Fleischgerichten, Pasta und Käse.