Enate Reserva Especial - Rotwein

Enate Reserva Especial – Rotwein ist ein Rotwein aus Somontano, hergestellt von Enate aus Cabernet Sauvignon. Er zeichnet sich durch ein klassisches Profil und eine großartige Aromenvielfalt aus und ist darauf ausgelegt, Balance, Struktur und Reifepotenzial in der Flasche zu entfalten. Nach der Gärung in Edelstahltanks reift er ein Jahr lang in französischen Eichenfässern. So verbindet er technische Präzision mit Respekt vor der Tradition.

Im Glas präsentiert sich der Wein in einem intensiven, tiefen Granatrot. Sein Aroma besticht durch Komplexität und Vielschichtigkeit mit wilden Noten von Brombeere und Johannisbeere, balsamischen Anklängen von Minze und einer subtilen Würze im Hintergrund, in der Nuancen von Vanille, Pfeffer und Lorbeerblatt deutlich hervortreten. Am Gaumen ist er strukturiert, mit hochwertigen Tanninen und einer geschmeidigen, samtigen Textur. Der Abgang ist lang und anhaltend mit einem Hauch von Toast und leichtem Tabak.

Es wird empfohlen, die Flasche etwa eine halbe Stunde vor dem Servieren zu öffnen, um die Aromen optimal zu entfalten. Die ideale Serviertemperatur liegt zwischen 16 und 18 °C. Dieser Wein passt hervorragend zu rotem Fleisch, Eintöpfen, Wildgerichten und gereiftem Käse. Das vom Künstler José Manuel Broto gestaltete Etikett unterstreicht das Erscheinungsbild des Weins zusätzlich.