João Portugal Ramos Alvarinho Reserve Brut - Schaumwein

JOÃO PORTUGAL RAMOS ALVARINHO BRUT RESERVE
Produzentenhinweise 2015

TRAUBENSORTEN
100% Alvarinho

VINIFIKATION
Die Trauben wurden leicht gepresst, gefolgt von statischem Dekantieren. Die Fermentation fand bei einer kontrollierten Temperatur von 15 ° C statt, um den Cuvee zum Funkeln zu bringen. 15% der Charge werden in französischen Fässern fermentiert, die 8 Monate auf Hefe reifen. Der Zahnsteinstabilisierung folgten Extraktionen für die zweite Fermentation in der Flasche.

GESCHMACKSNOTEN
Feine und anhaltende Blase. Elegant und harmonisch mit einem langen Abgang, der durch die für die Alvarinho-Rebsorte typische Mineralität gekennzeichnet ist.

ALKOHOL
12,5%