Fafide Reserve - Weißwein

Fafide Reserve Weiß ist eine einzigartige Mischung, die von Quinta de Fafide hergestellt wird. Die Trauben werden von Hand gepflückt und mittels Kaltgärungstechnologie in einer reduktiven Umgebung mit einer kontrollierten Temperatur von etwa 16ºC verarbeitet. Durch diesen Prozess bleibt das aromatische Potenzial der Trauben erhalten. Ein Teil des Weins wird in gebrauchten französischen Eichenfässern vergoren und verbleibt nach kurzem Abstich unter regelmäßigem Rühren auf der Feinhefe.