DSF Private Collection Moscatel de Setúbal Armagnac - Likörwein

DSF Colecção Privada Moscatel de Setúbal Armagnac – Likörwein ist eine einzigartige Kreation von José Maria da Fonseca auf der Setúbal-Halbinsel. Er wird aus der Rebsorte Moscatel Graúdo hergestellt und ist Teil der Colecção Privada, einem Projekt, das einen autoritären Ansatz und die Suche nach unverwechselbaren Profilen innerhalb der Likörweine der Region hervorhebt.

Im Glas offenbart er eine ansprechende Bernsteinfarbe. Das Aromaprofil besticht durch Noten von Orange, Honig, Zitrone, Zimt und Nüssen und ergibt ein reichhaltiges und fesselndes Gesamtbild. Am Gaumen präsentiert er sich fruchtig, rund, weich und geschmeidig mit einer harmonischen Textur und einem sehr langen Abgang, der einen anhaltenden und eleganten Eindruck hinterlässt.

Der Herstellungsprozess beinhaltet die Unterbrechung der Gärung durch Zugabe von Armagnac-Brandy – ein Detail, das den Charakter dieses Weins prägt. Anschließend verbleibt der Wein drei Monate auf den Schalen und reift in gebrauchten Eichenfässern. Das Ergebnis ist ein ausdrucksstarker und komplexer Likörwein, der die aromatische Fülle des Moscatel Graúdo mit Tiefe, Süße und Ausgewogenheit vereint.