DSF Private Collection Moscatel Roxo - Likörwein

DSF Colecção Privada Moscatel Roxo - Likörwein ist ein Likörwein aus der Region Setúbal-Halbinsel, hergestellt von José Maria da Fonseca aus der Rebsorte Moscatel Roxo. Es handelt sich um einen Wein mit ausgeprägtem Profil, der den aromatischen und faszinierenden Charakter dieser symbolträchtigen Sorte hervorhebt.

Es präsentiert sich in einem bernsteinfarbenen Ton mit rötlichen Reflexen und einem ausdrucksstarken Aroma mit Noten von Rosen, Mandarinen, Honig, Nüssen und Karamell. Am Gaumen zeigt es sich sehr fruchtig, elegant und geschmeidig, mit guter Konsistenz und einer ausgewogenen Säure, die den Geschmacksgenuss in einem sehr langen Abgang verlängert.

Den vorliegenden Informationen zufolge erfolgt die Gärung mit Schalenkontakt bis Februar oder März, gefolgt von der Reifung in gebrauchten Eichenfässern. Dieser Prozess trägt zur aromatischen Komplexität und harmonischen Textur des Weins bei. Er kann als Aperitif bei etwa 10 °C oder als Likörwein bei 16 °C serviert werden und beweist damit seine Vielseitigkeit zu verschiedenen Anlässen und zu unterschiedlichen Genussmomenten.