Viña del Olivo Reserva - Rotwein

Viña del Olivo Reserva – Rotwein ist der Flaggschiffwein von Contino. Er wird in der Rioja Alavesa aus Trauben der Parzelle Olivo hergestellt, die 1980 bepflanzt wurden. Es handelt sich um eine Cuvée aus Tempranillo-, Graciano- und Mazuelo-Trauben, die von Hand gelesen und streng selektiert werden. Der Wein reift 18 Monate in Eichenfässern aus Frankreich, den USA und Ungarn und entwickelt so ein Profil, das Präzision, Tiefe und Eleganz vereint.

Im Glas präsentiert sich der Wein in einem wunderschönen Rubinrot und von mittlerer bis hoher Intensität. Das Aroma wird von intensiven Noten dunkler Früchte wie Brombeere und Johannisbeere dominiert, umhüllt von balsamischen Anklängen von Anis, Minze und Lakritz. Am Gaumen zeigt er sich kraftvoll, vollmundig und ausgewogen mit lebendigen Tanninen, reifen Fruchtaromen und sehr gut eingebundenem Eichenholz. Die Mineralität und das Reifepotenzial unterstreichen seine Komplexität und Finesse und machen ihn zu einer besonderen Wahl für Kenner strukturierter und raffinierter Rotweine.

Es wird empfohlen, es bei 16ºC zu servieren. Es passt besonders gut zu rotem Fleisch, Wildeintöpfen und Würsten.