Vallado Vintage 2016 - Portwein

Vallado Vintage 2016 – Dieser Vintage Portwein von Quinta do Vallado in der Region Porto und Douro besticht durch Tiefe, Struktur und große aromatische Intensität. In der Nase präsentiert er sich konzentriert und ausdrucksstark mit ausgeprägten Aromen dunkler Früchte in einem ernsten und fesselnden Gesamtbild. Am Gaumen ist er vollmundig mit reifen und weichen Tanninen, die ihm eine exzellente Struktur und Komplexität verleihen. Der Abgang ist sehr lang, anhaltend und elegant und hinterlässt einen bleibenden Eindruck.

Dieser Wein wird aus alten Reben und einer Cuvée verschiedener Rebsorten eines Weinbergs der Quinta do Vallado im Rio-Torto-Tal hergestellt. Bei der Vinifizierung wurden 70 % der Trauben vier Tage lang mit Stielen in traditionellen Lagares (Steingärbottichen) vergoren, wobei der Trester regelmäßig mit den Füßen gestampft wurde – eine traditionelle Methode, die zur Konzentration und zum Charakter des Weins beiträgt. Nach der Gärung reifte er 21 Monate in Edelstahltanks, wodurch die Reinheit der Frucht und sein charakteristisches, kräftiges Profil erhalten blieben. Ein Jahrgangswein mit starker Persönlichkeit, geschaffen für alle, die Intensität, Komplexität und einen bemerkenswert langen Abgang suchen.