Terrantez do Pico - Weißwein

Terrantez do Pico – Weißwein ist ein Weißwein der Azores Wine Company, der auf den Azoren aus der Rebsorte Terrantez do Pico hergestellt wird. Diese einheimische Rebsorte verleiht dem Wein seinen unverwechselbaren Charakter und bringt die atlantische Herkunft des Archipels auf besondere Weise zum Ausdruck. Es handelt sich um eine Interpretation, die die Authentizität der Rebsorte und ihre Verbundenheit mit dem Terroir in den Mittelpunkt stellt und den einzigartigen Charakter der azoreanischen Weine widerspiegelt.

Den vorliegenden Informationen zufolge werden die Trauben größtenteils auf der Insel São Miguel geerntet und anschließend in 40-kg-Eimern per Flugzeug und Schiff zur Insel Pico transportiert. Diese sorgfältige Logistik dient dem Erhalt der Qualität des Rohmaterials bis zur Ankunft im Weingut. Im Weinherstellungsprozess werden die Tanks gekühlt, bevor der Most nach 24 Stunden abgezogen wird. Etwa ein Viertel des Mostes gärt in Eichenfässern und reift dort neun Monate lang. Wöchentliches Aufrühren (Bâtonnage) trägt zu größerer Komplexität und Textur bei.

Das Ergebnis ist ein Weißwein mit unverwechselbarem Profil, der sich an alle richtet, die eine seltene Rebsorte und einen Stil entdecken möchten, der stark von seinen azorischen Wurzeln geprägt ist. Eine interessante Wahl, um genussvolle Momente beim Essen zu begleiten und die Weinvielfalt der Azoren zu erkunden.