Roger Goulart Brut Reserva Ecologico - Schaumwein

Roger Goulart Brut Reserva Ecologico ist ein Schaumwein aus Penedès, hergestellt aus den drei traditionellen Rebsorten der Region: Macabeo, Xarel-lo und Parellada. Er stammt aus biologischem Weinbau und wird aus Grundweinen mit hohem Säuregehalt gewonnen, die für eine lange Reifung bestimmt sind. Anschließend erfolgt eine zweite Gärung und die Reifung in 30 Meter tiefen Kellern. Dieses Verfahren trägt zu seinem ausgewogenen, frischen und eleganten Charakter bei.

Im Glas präsentiert sich der Wein in einem hellen, klaren Gelbton mit feiner, üppiger Perlage. Das Aroma wird von intensiven Noten frischer weißer Früchte dominiert, untermalt von Zitrusaromen und zarten Reifeanklängen. Am Gaumen offenbart er eine lebendige, frische Säure mit einer leichten Süße, die den harmonischen Eindruck verstärkt. Er ist fruchtig, leicht vollmundig, lang anhaltend und von einem sehr angenehmen und vielseitigen Charakter.

Es sollte bei einer Temperatur zwischen 6 und 8 °C serviert werden. Aufgrund seiner Frische und Ausgewogenheit eignet es sich hervorragend als Vorspeise, zum Genießen am Nachmittag oder als Beilage zu leichten Gerichten wie Fisch, Reis und Salaten.