Regueirón - Weißwein

Regueirón – Weißwein von Virgen del Galir ist ein Weißwein aus Valdeorras, der ausschließlich aus der Rebsorte Godello gekeltert wird. Seinen Namen verdankt er der Parzelle Regueirón in Éntoma, wo die für diesen Wein verwendeten Trauben herkommen. Es handelt sich um einen außergewöhnlich hochwertigen Weinberg auf lehmig-schieferhaltigen Böden, der im Rahmen eines nachhaltigen Weinbaus bewirtschaftet wird, der den Ursprung und den Charakter des Terroirs respektiert.

Im Weingut erfolgt die Gärung mit einheimischen Hefen in kleinen Eichen- und Betonfässern, was zu einem intensiven, delikaten und komplexen Profil beiträgt. Der Wein präsentiert sich strohgelb mit grünlichem Rand, klar und strahlend. In der Nase entfalten sich Noten von Bodenvegetation, florale Anklänge und eine ausgeprägte Mineralität. Am Gaumen ist er frisch, lebendig und anhaltend und bietet ein ausgewogenes und ausdrucksstarkes Geschmackserlebnis.

Es sollte bei 10 °C serviert werden, um seine Frische und aromatische Präzision optimal zur Geltung zu bringen. Es passt hervorragend zu Fisch-, Pasta-, Meeresfrüchte- und Reisgerichten und harmoniert besonders gut mit Zubereitungen, bei denen die Feinheit der Aromen von seiner Säure und seinem mineralischen Profil profitiert.