Quinta do Crasto Vintage 2010 - Portwein

Quinta do Crasto Vintage 2010 – Dieser Portwein aus der Region Porto und Douro wird aus alten Rebstöcken mit einer vielfältigen und zufälligen Rebsortenmischung hergestellt. Die Trauben wurden in lebensmittelechten Kunststoffkisten transportiert und nach ihrer Ankunft im Weingut einer sorgfältigen Sortierung unterzogen. Nach dem schonenden Quetschen ohne Entrappen wurden sie in den traditionellen Steinmaischbottich (Lagar) gebracht und dort regelmäßig mit den Füßen gestampft. Anschließend wurde die Gärung durch die Zugabe von Traubenbrand gestoppt, ganz nach der klassischen Portweinherstellung.

Im Glas präsentiert sich der Wein undurchsichtig und verströmt ein lebendiges Aromaprofil, geprägt von Douro-Früchten wie wilden Brombeeren, Feigen und Heidelbeeren, harmonisch untermalt von frischen Zistrosennoten. Am Gaumen zeigt er sich zunächst frisch und elegant und entwickelt sich mit großer Ausgewogenheit zu einer kompakten und tiefgründigen Struktur. Er besticht durch sein Volumen, präsente, aber geschmeidige Tannine und einen ausdrucksstarken Abgang mit einer aromatischen Explosion wilder Beeren. Komplex, anhaltend und frisch – ein Wein mit großem Charakter und bemerkenswertem Reifepotenzial.