Quinta de Cidrô Pinot Noir - Rotwein

Quinta de Cidrô Pinot Noir – Rotwein ist ein Wein aus der Region Porto und Douro, der ausschließlich aus der Rebsorte Pinot Noir hergestellt wird. Er stammt von Quinta de Cidrô und entsteht durch die sorgfältige Auswahl von Trauben, die in verschiedenen Reifestadien geerntet werden. Ziel ist es, den sortentypischen Charakter optimal zur Geltung zu bringen, die Säure zu bewahren und ein ausgewogenes und elegantes Profil zu erzielen. Dieser Rotwein zeugt von der Sorgfalt im Weinberg und bei der Weinherstellung und dem Bestreben, den Charakter dieser Rebsorte in ihrer einzigartigen Herkunft präzise zum Ausdruck zu bringen.

Während seiner Reifung verbringt der Wein 12 Monate in französischen Eichenfässern, davon 30 % neu. Dies trägt zu einer harmonischen Verbindung von Frucht, Struktur und subtilen Gewürznoten bei. Am Gaumen präsentiert er sich rubinrot und verströmt ein von Kirsche und Johannisbeere geprägtes Aroma, umhüllt von zarten Vanillenuancen. Er offenbart Struktur und Intensität, ohne dabei seinen fruchtigen und anhaltenden Charakter zu verlieren. Der Abgang ist lang und ausdrucksstark und entfaltet seine volle Komplexität nach einigen Stunden Dekantieren.