Quinta da Laboeira Vinhas Velhas Baga - Rotwein

Quinta da Laboeira Vinhas Velhas Baga – Rotwein ist ein Bairrada-Wein, hergestellt von Quinta da Laboeira, getreu der Identität einer der symbolträchtigsten portugiesischen Regionen für die Rebsorte Baga. Es wird ausschließlich aus Baga-Trauben von alten Reben hergestellt, die 1931 gepflanzt wurden, und drückt eine tiefe Verbindung zur lokalen Weinbautradition und dem einzigartigen Charakter dieser alten Reben aus.

Die Weinbereitung erfolgt in einem offenen Lagar (traditionellem Steintrog), gefolgt von einer 12-monatigen Reifung in gebrauchten französischen Eichenfässern und anschließend mindestens 12 Monaten Flaschenreife. Dieses Verfahren trägt zur Entwicklung eines komplexen, eleganten und ausgewogenen Profils bei und respektiert die Authentizität der Rebsorte und des Terroirs.

Im Glas präsentiert sich der Wein in einem intensiven Granatrot und verströmt konzentrierte Aromen von dunklen Früchten wie Pflaume und Kirsche, untermalt von Noten von Zistrose und Eukalyptus. Am Gaumen offenbart er Struktur, feste Tannine und einen langen, anhaltenden Abgang – Eigenschaften, die sein gastronomisches Potenzial unterstreichen. Er passt hervorragend zu gebratenem rotem Fleisch, Wildgerichten und gereiftem Käse.