Quinta da Alorna Abafado 5 Years - Likörwein

Quinta da Alorna Abafado 5 Anos - Likörwein ist ein Likörwein aus der Region Tejo, hergestellt von Quinta da Alorna. Es wird aus der Rebsorte Fernão Pires hergestellt und hat eine rötliche Farbe mit Reflexen, die an Zwiebelschalen erinnern, was sofort sein ausgeprägtes Profil und seine traditionelle Identität offenbart.

Die Herstellung erfolgt durch Anreicherung des Mostes mit Traubenbrand, wodurch die Gärung unterbrochen und die natürliche Süße der Trauben bewahrt wird. Anschließend reift der Wein fünf Jahre lang in gebrauchten Eichenfässern, was zu seiner aromatischen Komplexität und Harmonie beiträgt. In der Nase dominieren Noten von Honig und Trockenfrüchten, insbesondere Feigen und Mandeln.

Am Gaumen präsentiert er sich geschmeidig und vollmundig, mit einer eleganten Balance aus Frische und Süße. Der Abgang ist anhaltend und wird von Aromen getrockneter Früchte geprägt. Vielseitig einsetzbar, eignet er sich als Aperitif, Digestif oder zu süßen Desserts wie kandierten Orangen, Sahne oder Pampilho (einer Art süßem Brot). Eine besondere Wahl für festliche Anlässe.