Pieles - Weißwein

Pieles – Weißwein von Binifadet ist ein Weißwein aus Menorca, der aus ausgewählten Chardonnay-Trauben der besten Lagen des Weinguts im Süden der Insel mit ihren kalkhaltigen Böden hergestellt wird. Seine Produktion zeichnet sich durch eine sorgfältige Vorgehensweise aus: Zweitägige Kaltmazeration der ganzen Trauben, alkoholische Gärung mit Schalen und Kernen sowie sechsmonatige Reifung auf der Hefe in Tonamphoren. Das Ergebnis ist ein Weißwein mit unverwechselbarem Charakter, Struktur und Ausgewogenheit.

Im Glas präsentiert sich der Wein strohgelb. In der Nase entfalten sich Aromen von Getreide, Honig, getrockneten Kräutern, verwelkten Blüten, Zitrusfrüchten, Steinobst, reifen Früchten und einem Hauch von Hefe. Am Gaumen ist er kraftvoll und ausgewogen, mit einem Schwerpunkt auf reifen Früchten – ein einhüllendes und ausdrucksstarkes Geschmackserlebnis.

Am Tisch harmoniert er besonders gut mit weißem Fisch, Meeresfrüchten und vegetarischen Gerichten. Ein Wein, der mediterranen Charakter, ausgewählte Rohstoffe und ein reichhaltiges Aromenprofil vereint – ideal für alle, die einen komplexen und charaktervollen Weißwein suchen.