Petit Hipperia - Rotwein

Petit Hipperia – Rotwein aus Vallegarcía ist ein moderner Rotwein aus der Region Pago de Vallegarcía, gekeltert aus Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Petit Verdot und Syrah. Jahr für Jahr bringt dieser Wein den einzigartigen Charakter jedes Jahrgangs zum Ausdruck und ergibt so eine besondere Komposition der verschiedenen roten Rebsorten des Weinguts. Er ist der jüngste Wein des Hauses, aber auch einer der sorgfältigsten. Sein Konzept: dynamisch, terroirgetreu und für unterschiedliche Weinliebhaber ansprechend.

Es präsentiert sich in einem intensiven Kirschrot mit violettem Rand. Das Aroma besticht durch Noten von roten Früchten, würzigen Anklängen und balsamischen Nuancen. Am Gaumen zeigt es sich frisch und fruchtig mit gutem Volumen, ausgewogener Struktur und einem langen Abgang mit einer leichten Röstnote, wodurch es sich als unkomplizierter Trinkgenuss erweist. Gärung und malolaktische Mazeration erfolgen in französischen Eichenfässern, gefolgt von einer 12-monatigen Reifung, die zu seiner Textur und Komplexität beiträgt.

Es wird empfohlen, den Wein bei 16 °C zu servieren. Er passt hervorragend zu Reisgerichten, gebratenem rotem Fleisch, Lamm, Risotto und Gemüsegerichten. Auch das Etikett ist bemerkenswert: Jedes Mal wird es von einem anderen Künstler gestaltet, stets als Hommage an das Pferd, das Symbol des Weinguts.