Isabella A Proibida - Rotwein

Isabella A Proibida – Rotwein ist ein Wein der Azores Wine Company, der auf den Azoren produziert wird. Laut vorliegenden Informationen handelt es sich um einen Rotwein atlantischer Herkunft mit eigenständigem Charakter, der sich durch ein frisches, elegantes, salziges und leicht würziges Profil auszeichnet – Eigenschaften, die den einzigartigen Charakter der azorischen Weinberge widerspiegeln.

Laut Beschreibung entsteht dieser Wein aus einer Cuvée alter Reben, deren Trauben von Hand gelesen und sorgfältig ausgewählt werden. Die Gärung erfolgt in kleinen Edelstahltanks mit einem Fassungsvermögen von 600 bis 1000 Litern. Dieses Verfahren verzichtet auf Pumpen und nutzt die Schwerkraft, um den natürlichen Charakter des Rohmaterials zu bewahren.

Im Glas präsentiert er sich als Rotwein mit ausgeprägtem Charakter, geprägt von Frische und Eleganz, mit einer salzigen Note, die ihm Originalität und eine insgesamt würzige Nuance verleiht. Er sollte bei etwa 16 °C serviert werden und harmoniert hervorragend mit geschmacksintensiven Gerichten, wobei sein gastronomischer Charakter und seine Lebendigkeit besonders gut zur Geltung kommen.