Quinta do Monte d'Oiro - Rotwein

Quinta do Monte d'Oiro – Rotwein ist ein Syrah aus der Region Lissabon, der die Rebsorte auf unverwechselbare und elegante Weise zum Ausdruck bringt. Mit größter Sorgfalt vinifiziert, reift er 16 Monate in französischen Eichenfässern und zeichnet sich durch Ausgewogenheit, Präzision und Tiefe aus. Der durchschnittliche Ertrag von 5 Tonnen pro Hektar trägt zur Konzentration und Qualität der Trauben bei und ergibt einen Wein mit ausgeprägtem Charakter.

In der Nase präsentiert er sich von außergewöhnlicher Eleganz mit harmonisch und fesselnd hervortretenden Noten von Waldbeeren und Gewürzen. Am Gaumen bestätigt er diese Raffinesse mit seidiger Textur, einem saftigen Profil und einer sehr harmonischen Gesamtkomposition, bei der die Frucht bis zum Abgang klar und qualitativ überzeugt. Es ist ein Rotwein, der Intensität und Finesse vereint, präsent, aber nicht übertrieben.

Am Tisch offenbart er seine große gastronomische Vielseitigkeit. Er harmoniert hervorragend mit Enten-, Wildschwein- oder Taubenpastete, gut zubereitetem und gewürztem Kabeljau oder Fischgerichten, Pfeffersteak, Schweinefleisch, Kalbfleisch, Lammbraten, Würsten und verschiedenen Wildgerichten. Ein Wein, der für gehaltvolle Kombinationen und kräftige Aromen geschaffen ist.