Enate Chardonnay 234 Magnum - Weißwein

Enate Chardonnay 234 Magnum – ein Weißwein von höchster Qualität, hergestellt in der Region Somontano aus Chardonnay-Trauben des Weinguts 234 am Fuße der Pyrenäen in Huesca. Dieser reinsortige Wein bringt die Rebsorte und das Terroir klar zum Ausdruck und besticht durch Finesse, Eleganz und Frische.

Es präsentiert sich in einem hellen Gelb mit milchigen Reflexen. Das Aroma besticht durch seine Intensität und Komplexität mit Noten von grünem Apfel, reifem Pfirsich, Fenchel und exotischen Früchten wie Guave und Passionsfrucht, untermalt von einer subtilen mineralischen Note. Am Gaumen ist es vollmundig und samtig mit einem klaren und frischen Geschmack, der von einer präsenten Säure getragen wird. Der Abgang ist anhaltend mit einer leichten Sirupnote.

Im Weingut wurden die Trauben fünf Stunden lang mazeriert, anschließend in Edelstahltanks vergoren und sechs Monate in der Flasche gereift, bevor sie in den Verkauf kamen. Das Ergebnis ist ein fruchtiger, ausgewogener Weißwein, der sich vielseitig kombinieren lässt. Er wird bei einer Temperatur zwischen 7 und 10 °C empfohlen und passt besonders gut zu Fisch und Meeresfrüchten, hellem Fleisch oder Pasta mit Pesto.