Duorum Vintage 2007 - Portwein

Duorum Vintage 2007 – Dieser charakterstarke Vintage Port aus der Region Porto und Douro offenbart die für die großen Portweine dieser Herkunft typische Intensität und Tiefe. Er wird hauptsächlich aus einer Feldmischung der Rebsorten Touriga Nacional, Touriga Franca und Tinta Roriz hergestellt und bringt auf elegante Weise den Reichtum des Douro und das klassische Profil eines lagerfähigen Vintage Ports zum Ausdruck.

Die Gärung in Edelstahltanks mit robotergestützter Trettechnik ermöglicht eine hohe Extraktion der Inhaltsstoffe aus den Schalen und trägt so zu deren Konzentration, Struktur und Aromacharakter bei. Dies wird mit einer sorgfältigen Selektion der Traubenbrände kombiniert, einem wichtigen Element für die Ausgewogenheit und Harmonie des Gesamtprodukts.

Im Glas präsentiert sich der Wein in einem tiefen Rot mit dichten violetten Reflexen. Das Aroma ist intensiv und elegant, geprägt von dunklen Früchten und balsamischen Noten von Zistrose, Harz und Zeder. Am Gaumen ist er vollmundig mit hervorragender Struktur, ausgewogener Säure und festen, reifen und gut eingebundenen Tanninen. Der Abgang ist lang, anhaltend, harmonisch und elegant und bestätigt sein bemerkenswertes Reifepotenzial in der Flasche.