Dom Pérignon Cuvée Rosé Magnum - Schaumwein

Dom Pérignon Cuvée Rosé Magnum – Schaumwein ist ein Champagner aus der Champagne, hergestellt aus Chardonnay und Pinot Noir, wobei der Schwerpunkt eindeutig auf der letztgenannten Rebsorte liegt. Diese Rosé-Cuvée besticht durch einen intensiven und raffinierten Charakter, geprägt von der Spannung zwischen Jugend und Reife, in einem zugleich tiefgründigen, freien und unverwechselbaren Stil.

Im Duft offenbart es florale Rosennoten, umhüllt von Nuancen von Orangenöl und Safran. Das Bouquet entwickelt sich dann zu roten Früchten wie Himbeere und Kirsche und gewinnt zunehmend an Dichte mit Anklängen von Feige und schwarzer Johannisbeere. Zum Schluss treten süßere und würzigere Nuancen hervor, die an Lebkuchen und Lakritz erinnern und zu einem komplexen und fesselnden Profil beitragen.

Am Gaumen präsentiert sich der Wein reif, saftig und tiefgründig. Der Antrunk ist weich und rund, bevor der Wein an Intensität und Präsenz gewinnt. Die Aromen klingen lange nach und hinterlassen einen lebendigen und eleganten Nachhall. Die lange Reifezeit verleiht ihm zudem eine jodartige Mineralität und eine dunklere, faszinierendere Seite, die charakteristisch für den Stil des Hauses ist.

Es wird empfohlen, es bei einer Temperatur zwischen 8 und 10 °C zu servieren. Am Tisch passt es sehr gut zu Gemüse oder jodierten Produkten wie Seeigel, Petermännchen, Rübenblättern oder Artischocken – Kombinationen, die seine Dualität und den Reichtum seiner aromatischen Nuancen hervorheben.