Chão dos Eremitas Os Paulistas - Weißwein

Chão dos Eremitas Os Paulistas - Weißwein ist ein Weißwein aus der Region Alentejo, hergestellt von Fita Preta, hergestellt aus den Rebsorten Alicante Branco, Roupeiro, Tamarez und Rabo de Ovelha. Es hat eine zitringelbe Farbe und ein zartes aromatisches Profil, das Noten von Linde, Zitrusfrüchten und getrockneten Blättern hervorhebt und ein subtiles und elegantes Ganzes ergibt.

Am Gaumen präsentiert er sich frisch und ausgewogen, mit lebendiger Säure und einer samtigen Textur, die ihm Tiefe verleiht. Die milchigen Noten, die an Sahne erinnern, sorgen für Geschmeidigkeit und Komplexität und verlängern das Geschmackserlebnis harmonisch. Es ist ein Weißwein, der Frische und Struktur vereint und einen sehr ansprechenden gastronomischen Charakter aufweist.

Dieser Wein stammt von Reben, die 1969 am Fuße der Serra d’Ossa auf fast basischem Granitboden gepflanzt wurden. Sein Name verweist auf die Geschichte der Region: 1397 befreite eine päpstliche Bulle die „Paulisten“, die mit diesen Ländereien verbundenen Eremiten, von den Steuern auf ihre Weinberge. Ein Wein mit Charakter und Verbundenheit zur Region, ideal zu fettreichen Weißfischen wie Dorade oder Zackenbarsch sowie zu Gerichten mit Sahne oder Butter.