Borba - Rotwein

Borba – Rotwein, vom Weingut der Genossenschaft Borba, ist ein Alentejo-Wein aus den Rebsorten Aragonez, Syrah und Alicante Bouschet. Die Trauben werden im September von den besten Parzellen geerntet und anschließend entrappt, gequetscht und alkoholisch vergoren. Die Maischegärung dauert 6 bis 10 Tage bei kontrollierter Temperatur. Nach dem biologischen Säureabbau reift der Wein 6 bis 12 Monate in Edelstahltanks, bevor er abgefüllt wird.

Im Glas präsentiert sich der Wein rubinrot mit violetten Reflexen und einer guten Aromenintensität, geprägt von Noten roter Pflaume. Am Gaumen zeigt er sich ausgewogen mit ansprechender Frische und einem anhaltenden Abgang, in dem Anklänge von bittersüßen Früchten durchscheinen. Es handelt sich um einen vielseitigen Rotwein mit dem für die Region typischen fruchtigen und harmonischen Profil, der sich für Liebhaber zugänglicher und charaktervoller Alentejo-Weine eignet.