Aveleda Solos de Granito - Weißwein

Aveleda Solos de Granito – Weißwein ist ein reinsortiger Alvarinho von Quinta da Aveleda aus der Region Vinho Verde. Die Trauben werden von Hand gelesen und sorgfältig selektiert, anschließend kühlen sie ab. Gärung und Ausbau erfolgen neun Monate lang in Edelstahltanks, gefolgt von weiteren neun Monaten Flaschenreife. Dieses sorgfältige Verfahren bewahrt die Reinheit der Rebsorte und unterstreicht den mineralischen Charakter, der mit ihrer granitischen Herkunft verbunden ist.

In der Nase offenbart er ein überschwängliches und präzises Profil mit Noten von Zitrusfrüchten und tropischen Früchten. Am Gaumen ist er frisch, lebendig und elegant, getragen von einer präsenten Säure, die ihm Spannung und Tiefe verleiht. Aromen von reifer Grapefruit, Pfirsich und tropischen Früchten treten hervor, umhüllt von einer ausgeprägten Mineralität, die den Eindruck von Konzentration und Ausgewogenheit verstärkt. Der Abgang ist lang, anhaltend und sehr harmonisch und hinterlässt einen Eindruck von großer Finesse.

Am Tisch passt er hervorragend zu fettem Fisch, Meeresfrüchten und aufwendigeren Salaten wie griechischen oder mediterranen Salaten. Ein ausdrucksstarker und raffinierter Weißwein für die Gastronomie, der Frische, Struktur und Mineralität vereint.