Asadoira Vino Parcelario - Weißwein

Asadoira Vino Parcelario – Weißwein aus Valdesil ist ein reinsortiger Weißwein aus der Rebsorte Godello, der ursprünglich aus Valdeorras stammt. Die Parzelle Asadoira, die seit Generationen von der Familie Padra-Gayoso bewirtschaftet wird, liegt in Córgomo an einem privilegierten Hang des Sil-Flusstals. Dieser Wein spiegelt seine Herkunft authentisch wider und unterstreicht den Einfluss des Schieferbodens sowie die ausgeprägte Mineralität, die sein Profil prägt.

Er hat eine leuchtend gelbe Farbe. Das Aroma ist geprägt von mineralischen, zitrusartigen, Steinobst- und Kräuternoten, untermalt von Nuancen der Reifung auf der Feinhefe. Am Gaumen präsentiert er sich ausgewogen, samtig und mit einer gut definierten Säure, die ihm Struktur und Tiefe verleiht. Der Abgang ist elegant, mit einer feinen und angenehmen Bitternote, die seinen Charakter und seine anhaltende Wirkung unterstreicht.

Neun Monate auf der Hefe gereift, besticht dieser Wein durch Intensität und Eleganz, gepaart mit einem vollmundigen und tiefen Geschmack. Er sollte bei 8 bis 12 °C serviert werden. Seine Mineralität macht ihn zu einem hervorragenden Begleiter von Meeresfrüchten, Weißfisch und Fischreisgerichten.