Albariño Finca Arantei - Weißwein

Der Albariño Finca Arantei – Weißwein von Bodega La Val ist ein reinsortiger Wein aus der Albariño-Traube der Region Rías Baixas. Er entsteht durch die manuelle Selektion der besten Trauben der Finca Arantei, einem Weinberg, der 1989 auf mineralischen und fruchtbaren Böden angelegt wurde. Im Weingut werden die Trauben sechs Stunden lang kaltmazeriert und anschließend in Edelstahltanks mit den hofeigenen Hefen bei kontrollierter Temperatur vergoren. Nach der Gärung reift der Wein sechs Monate auf der Feinhefe und gewinnt dadurch an Komplexität und Struktur.

Im Glas präsentiert sich der Wein klar und strahlend mit gelben und grünlichen Reflexen. Sein Aroma ist komplex und harmonisch, eine Kombination aus mineralischen, fruchtigen und floralen Noten, umhüllt von frischen Kräutern und einem Hauch von Zitrusfrüchten. Am Gaumen entfaltet er Intensität und Fruchtigkeit, getragen von einer gut eingebundenen Säure und abgerundet durch die Cremigkeit der Hefelagerung. Der Abgang ist lang, anhaltend und von einer sehr ansprechenden Frische geprägt.

Es sollte bei 12ºC serviert werden. Es passt hervorragend zu Meeresfrüchten und aufwendigeren Fischgerichten und harmoniert auch sehr gut mit frischem Käse, Foie gras, hellem Fleisch, Pasta- und Reisgerichten.