Casa de Santar Vinha dos Amores Brut - Schaumwein

Casa de Santar Vinha dos Amores Brut, ein Schaumwein, der zu 100 % aus Touriga Nacional-Trauben hergestellt wird. Dieser Wein durchläuft einen sorgfältigen Weinherstellungsprozess, bei dem die Trauben vollständig entrappt und sanft pneumatisch gepresst werden und nur der frei fließende Saft verwendet wird. Es wird einer natürlichen statischen Klärung und Gärung bei 18 °C nach der klassischen Methode unterzogen.

Der Wein reift mindestens 24 Monate im Weinkeller und 3 Monate in der Flasche, um seinen Geschmack und sein Aroma hervorzuheben. In der Nase weist er ein komplexes und ausgeprägtes Profil auf, vorwiegend gefüllt mit roter Grütze, Keksen und geröstetem Brot. Er bietet einen fruchtigen Geschmack mit viel knackiger Mousse und einer respektlosen Säure, die dem Wein Eleganz, Nachhaltigkeit und Originalität verleiht.

Casa de Santar Vinha dos Amores Brut eignet sich perfekt als Vorspeise und passt gut zu nicht sehr scharfen Gerichten mit Fisch und weißem Fleisch. Er kann auch zu Desserts oder pur genossen werden.