Calem Lagrima - Portwein

CALEM LÁGRIMA

TRAUBEN
Viosinho, Malvasia Fina, Verdelho, Códega

VINIFIKATION
Zum optimalen Zeitpunkt von Hand gepflückt, werden die Trauben geschält, zerkleinert und durch sorgfältige Mazeration in Wein umgewandelt, was durch ständiges Umrühren während der Gärung verstärkt wird. Dies erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur (zwischen 16 und 18 ° C), bis der richtige Süßegrad (Baumé) erreicht ist. Zu diesem Zeitpunkt wird Traubenbrand hinzugefügt, um den endgültigen Likörwein herzustellen.

GESCHMACKSNOTEN
Mit einer goldenen Farbe überwiegen die Aromen von getrockneten Früchten und eleganten Noten von Honig in der Nase. Im Mund offenbart es eine unwiderstehliche Süße und einen samtigen und komplexen Gaumen. Ein langer und anhaltender Abgang.

ALKOHOL
19,5%