Calem Lagrima - Portwein

Calem Lágrima wird aus einer Mischung der Trauben Viosinho, Malvasia Fina, Verdelho und Códega hergestellt. Die Trauben werden zum perfekten Zeitpunkt von Hand gepflückt, entrappt und anschließend zerkleinert. Der Weinherstellungsprozess beinhaltet eine sorgfältige Mazeration mit ständigem Rühren während der Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Der Fermentationsprozess wird fortgesetzt, bis der richtige Süßegrad erreicht ist. Zu diesem Zeitpunkt wird Traubenbrand hinzugefügt, um den endgültigen Likörwein herzustellen.

Der Portwein Calem Lágrima hat eine goldene Farbe und bietet Aromen von Trockenfrüchten mit eleganten Honignoten. Am Gaumen erwartet Sie eine unwiderstehliche Süße und ein samtiger und komplexer Gaumen. Der Abgang ist lang und anhaltend.